圣诞树桩蛋糕卷
圣诞树桩蛋糕卷是【Q猪宝宝】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分20个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“圣诞树桩蛋糕卷”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
圣诞趴圣诞大餐朋友聚会,餐前甜品糕点也要带上圣诞元素才够氛围,认同吗?!草莓在这个12月成熟,刚好凑上圣诞的热闹。红彤彤的色泽正是圣诞的主色调。我们都喜欢把它装扮成胖嘟嘟的圣诞老人。然后用巧克力面糊画纹路,烤了一条蛋糕卷,切片后摆放在一起,形成一个个小树桩,圣诞老人就坐在树桩上。最后,撒上一些防潮糖粉,下雪的情景马上就有了。这样的一个可爱又好吃的餐前蛋糕甜点,一定会深受大家的喜爱的~
烘焙:柏翠PE5359WT中层,上下火160度25分钟,上火190度下火160度5分钟
模具:三能方形烤盘28*28cm一个
图案:黄油28克、蛋清28克(约1个)、糖粉25克、低筋粉20克、可可粉5克
蛋糕体:鸡蛋4个、低筋粉80克、玉米油40克、温牛奶50克、细砂糖65克、盐少许、柠檬汁少许
装饰:淡奶油250克、细砂糖25克、草莓6个
菜式制作特点 | |
口味:甜味 | 工艺:烘焙 |
耗时:一小时 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
鸡蛋:4个 | 低筋粉:80克 |
玉米油:40克 | 温牛奶:50克 |
细砂糖:65克 | -- |
辅助料用量 | |
盐:少许 | 柠檬汁:少许 |
圣诞树桩蛋糕卷的做法步骤
圣诞树桩蛋糕卷做法技巧/窍门/补充说明:
1、制作图案蛋糕卷,必须垫上吸油纸或油布,同时需要在油纸上刷油防止图案粘连。
2、如果没有据此刮板,可以将图案面糊装入裱花袋,然后人工绘图代替刮图。
3、我用的是柏翠PE5359WT食物测温电烤箱,温度比较精准,烧色均匀。如果用其他品牌的烤箱,温度时间请按照自家烤箱的脾性做调整,切勿生搬以免失败。
菜谱标签:烘焙