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清蒸鲈鱼

菜谱编号:265-918
清蒸鲈鱼是【枯楠陌璃】分享的菜谱,口味属于清淡,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“清蒸鲈鱼”。
清蒸鲈鱼

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

清蒸鲈鱼,她应该很喜欢。

清蒸鲈鱼主厨:枯楠陌璃

菜式制作特点
口味:清淡工艺:
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
鲈鱼:500克--
辅助料用量
大葱:一颗小葱:一颗
姜:一块红辣椒:一个
食盐:少许料酒:少许
蒸鱼鼓油:少许--

清蒸鲈鱼的做法步骤

  • 第三步:大葱和姜切片放在盘底。
  • 第二步:姜切丝,大葱切片,加料酒少许食盐揉戳,放置二十分钟。
  • 第四步:鱼放在葱片姜片上面,鼓油淋遍鱼的全身,放进蒸锅蒸十分钟。
  • 第一步:杀鱼后清洗干净,鱼身鱼身划口。
  • 第五步:辣椒切丝,葱段切丝摆放在鱼身上。大火烧油至冒烟,最后浇在鱼身上,香味扑鼻而来。一道可口的清蒸鲈鱼好了。
  • 清蒸鲈鱼做法技巧/窍门/补充说明:

    我一般水烧开再将鱼放进去蒸,这样蒸十分钟就行了,时间长了鱼容易碎,口味也变老了。

    菜谱标签:热菜粤菜
    相关食材:鲈鱼

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