港式吐司
港式吐司是【飞燕飘舞】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分21个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“港式吐司”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
看似简单的配方,做出来的吐司拉丝效果特别棒,放两天依然很柔软,一点也不老化,不愧是大师的方子,连续做了俩港式吐司,最喜欢用手撕着吃了。
菜式制作特点 | |
口味:甜味 | 工艺:烤 |
耗时:数小时 | 难度:高级 |
菜谱主材料 | |
面包粉:250克 | 水:130克 |
辅助料用量 | |
鸡蛋:30克 | 黄油:25克 |
奶粉:8克 | 白糖:40克 |
酵母:3克(冬天用4克) | 盐:2克 |
港式吐司的做法步骤
港式吐司做法技巧/窍门/补充说明:
小提示
1、面粉的吸水率不同,请留5到10克看情况添加。
2、每家的烤箱温度不同,请根据自家烤箱设置烘烤时间和温度。
3、可以采取后油后盐法,我怕忘记放盐了,所以提前放了盐。
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