四物汤炖凤爪
四物汤炖凤爪是【rosejyy2000】分享的菜谱，口味属于其他，完成这道菜大概需要数小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“四物汤炖凤爪”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
四物汤是一道汉族药膳。中医补血、养血的经典药方，方用当归、川芎、白芍、熟地四味药组成。四物汤是传统中医流传下来的药方，最早出现记载于唐朝的蔺道人著的《仙授理伤续断秘方》，通过实践运用《太平惠民合剂局方》四物汤是目前应用较为广泛的，四物汤就是使用熟地黄12、白芍12、当归10及川芎8这四种中药材。一般来说，它具有补血调经的效果，可减缓女性的经痛。（摘自百度百科）
冬天到了，可以适当地进补一下，在四物汤的基础上加了四枚红枣，使味道不那么寡，本人是热底，所以材料不敢多放，点到即止。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：其他 | 工艺：蒸 |
| 耗时：数小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 当归：2片 | 白芍：2片 |
| 川芎：3小片 | 熟地：3小块 |
| 红枣：4枚 | 凤爪：9只 |
| 辅助料用量 | |
| 盐：适量 | -- |
四物汤炖凤爪的做法步骤
四物汤炖凤爪做法技巧/窍门/补充说明：
一、要观察汽锅底煲的水，要及时添加，很容易烧干的；
二、也要观察汽锅的水，不宜过满，够水后关小火，水就不会再冲上来了；
三、煮四物汤时最好放羊肉，羊肉不燥而滋阴，实在找不到可用其他肉类。