番茄烧排骨
番茄烧排骨是【余甘果蜜的厨房】分享的菜谱，口味属于酸甜，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“番茄烧排骨”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
番茄烧排骨，和糖醋排骨一样美味，还少糖，少油，一样酸甜可口，还省了油炸这道工序，健康美味家常菜，动手做起来吧。
食材：番茄1个，排骨400克
配料：姜10克、葱10克、番茄沙司50克、蚝油20克、水淀粉适量。食用油适量。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：酸甜 | 工艺：烧 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 番茄：100克 | 排骨：400克 |
| 辅助料用量 | |
| 姜：10克 | 葱：10克 |
| 番茄沙司：50克 | 蚝油：20克 |
| 水淀粉：适量 | 食用油：适量 |
番茄烧排骨的做法步骤
番茄烧排骨做法技巧/窍门/补充说明：
1、番茄选取不要太熟的，用锋利一些的水果刀把皮削下来，再把皮旋转起来（可以反过来放）就是一朵花儿了。
2、排骨可以直接入锅煎制或油炸，焯水去腥。
3、淋水淀粉时看汤汁浓稠度增减，多一些就稠一些。一般粉和水比例是1比1·5。我用的是玉米淀粉。其他淀粉也可以，不喜欢也可以不放。
答配菜谱：排骨与番茄的做法