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红枣桂圆阿胶膏

菜谱编号:266-301
红枣桂圆阿胶膏是【快乐厨房2】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分15个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“红枣桂圆阿胶膏”。
红枣桂圆阿胶膏

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

天气越来越冷了、吃阿胶的时候到了,替朋友做了阿胶味道很赞哦

红枣桂圆阿胶膏主厨:快乐厨房2

菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
阿胶:250克桂圆:100克
黑芝麻:200克黄酒:250克
辅助料用量
红枣:100克核桃仁:200
冰糖:200克--

红枣桂圆阿胶膏的做法步骤

  • 第十一步:加入红枣搅拌均匀
  • 第十二步:再加入黑芝麻搅拌均匀
  • 第二步:放入大的碗中倒入黄酒浸泡2---3天
  • 第十五步:切片即可
  • 第八步:放入冰糖继续搅拌直到冰糖全部融化(小火)
  • 第三步:芝麻炒熟
  • 第五步:核桃仁放烤箱150度15分钟左右
  • 第一步:将阿胶隔着包装敲碎
  • 第六步:红枣去核
  • 第四步:准备好桂圆肉
  • 第九步:加入核桃和桂圆肉搅拌均匀
  • 第七步:锅中放水,将阿胶碗放入锅中,用匙子不听的搅拌直到阿胶全部融化(小火)
  • 第十三步:将容器内铺上厚的保鲜膜,倒入阿胶晾凉后再铺上保鲜膜放冰箱冷藏24小时
  • 第十步:看的均匀裹上阿胶液后,
  • 第十四步:24小时候,撕去保鲜膜
  • 红枣桂圆阿胶膏做法技巧/窍门/补充说明:

    全程小火

    菜谱标签:甜品
    相关食材:桂圆红枣阿胶

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