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阿胶红枣生姜膏

菜谱编号:277-370
阿胶红枣生姜膏是【蓝天之伴】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分15个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“阿胶红枣生姜膏”。
阿胶红枣生姜膏

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

阿胶补血养颜,生姜驱寒暖身,红枣补气养血,无添加暖饮,女孩子暖宫必备

阿胶红枣生姜膏主厨:蓝天之伴

菜式制作特点
口味:原味工艺:
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
红枣:200克红糖:200克
生姜:200克--
辅助料用量
水:600ML冰糖:一块
阿胶:半片--

阿胶红枣生姜膏的做法步骤

  • 第三步:趁着阿胶还在溶化的时间我们就把生姜,红枣洗净,红枣一半切丁,一半切片,切丁可以保留以后泡水的时候的口感
  • 第十四步:每次喝的时候一小勺加入温水
  • 第二步:600ml水加入阿胶煮沸,熄火浸泡至溶化,因为阿胶比较难溶,我们先把它热水泡溶,有条件的朋友可以打成粉末再煮
  • 第十二步:蒸发水分之后汤汁慢慢浓稠,继续搅拌到只剩一点点汤汁就完成了
  • 第十步:加入红糖,冰糖
  • 第十五步:自己喝送闺密都可以
  • 第一步:准备材料和煮锅
  • 第六步:蒸好的红枣片用擀面杖捣烂
  • 第八步:检查阿胶完全溶化之后再次煮沸阿胶水,然后陆续倒入生姜粒
  • 第十三步:用密封的器皿装起保存,一个月内喝完
  • 第四步:一半红枣片我们放锅里,隔水蒸十来分钟
  • 第九步:倒入红枣丁还有红枣泥
  • 第七步:所有处理好的材料图
  • 第十一步:煮沸之后关中火一直搅拌
  • 第五步:生姜切粒
  • 阿胶红枣生姜膏做法技巧/窍门/补充说明:

    没有阿胶的朋友可以省略阿胶水这一步,有红糖为什么还要加冰糖?冰糖的甜和红糖的甜不一样的喔,加点冰糖可以让这杯暖饮更清甜呢

    菜谱标签:甜品春季食谱
    相关食材:红枣生姜阿胶

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