当前位置：首页 > 菜谱大全 > 杰哥清炖羊肉

杰哥清炖羊肉

菜谱编号：266-460

杰哥清炖羊肉是【贱人张厨】分享的菜谱，口味属于清淡，完成这道菜大概需要一小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分4个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“杰哥清炖羊肉”。

第三步：将切好的羊肉、骨头过水（放炒锅里水烧开后把泡打掉）捞出

第四步：1·炒锅烧热放适量菜籽油，（菜籽油要烧到冒青烟）2·将羊肉放入锅中翻炒，水分炒干后加水淹住羊肉。3·将准备好的辅料放入烧开，全部倒入高压锅中上大气后再压15分钟（时间看羊肉老嫩而定）

第一步：用火将羊腿表面的毛烧掉，洗净。过水（这样是为了除去血水，也好切一些）

第二步：将羊骨剃出，肉要完整方便切。然后将羊肉切条。

杰哥清炖羊肉做法技巧/窍门/补充说明：

主要靠菜籽油和当归出味，但当归多了，味道会特别重，看个人把握。如果羊肉比较骚可以放半个白萝卜一切压。

菜谱标签：热菜家常菜

相关食材：羊肉

相关菜谱：: 羊肉焖栗子的做法[图解]; 蔬菜炖羊肉的做法; 葱爆孜然羊肉的做法[图解]; 烤孜然羊肉卷的做法; 羊肉炖萝卜的做法; 羊肉胡萝卜饺子的做法[图解]; 白萝卜羊肉汤的做法[图解]; 手抓羊肉的做法; 麻辣米线配羊肉的做法; 小炒羊肉片的做法; 红烧羊肉面的做法; 羊肉大葱饺子的做法; 炖羊肉的做法; 自制烧羊肉串的做法; 胡萝卜羊肉饺子的做法; 大葱羊肉锅贴的做法