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圆白菜泡椒炒腊肉

菜谱编号:266-539
圆白菜泡椒炒腊肉是【会做饭的咩咩】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“圆白菜泡椒炒腊肉”。
圆白菜泡椒炒腊肉

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

自制泡椒,农家腊肉,四川人年年都要杀年猪,然后烘腊肉,这样浓浓的年味就有了……今天这道菜自创,其实是家里就只剩下一块腊肉,一坛子泡椒,一颗圆白菜,然后就变成这样啦!哈哈^ω^

圆白菜泡椒炒腊肉主厨:会做饭的咩咩

菜式制作特点
口味:微辣工艺:
耗时:半小时难度:简单
菜谱主材料
腊肉:250克--
辅助料用量
圆白菜:半个泡椒:适量
豆瓣酱:适量盐:适量
大蒜:适量蚝油:少量
酱油:少量青椒:适量
胡萝卜:半个--

圆白菜泡椒炒腊肉的做法步骤

  • 第四步:加入自制豆瓣酱,生姜大蒜、耗油少许、倒一点点生抽,翻炒
  • 第五步:炒香后
  • 第一步:准备食材腊肉、半根胡萝卜、少许泡椒、、少许青椒、圆白菜一颗ps:我用了一半……
  • 第六步:重点来了,加入青椒和泡椒,浓烈的辣味,继续翻炒,青椒炒熟
  • 第七步:加入清洗好的圆白菜,把腊肉都推倒锅的一边,余下的油倒入圆白菜,洒少许盐在新鲜的圆白菜上,然后将腊肉和圆白菜不停翻炒,圆白菜熟了就可以起锅开吃了,因为放过耗油,所以减掉了鸡精的部分,可以随大家自己口味
  • 第二步:胡萝卜、青椒、泡椒切好,腊肉切片,圆白菜手撕成小块,忘记拍照了请忽略
  • 第八步:起锅了,感觉卖相还可以哈哈
  • 第三步:放少许油(因为这块肉比较瘦,所以需要单独放油)加入腊肉小一点火,煎香
  • 菜谱标签:热菜家常菜

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