第一步:将鸡切块,粉条、榛蘑泡发,野生榛蘑的根部会有些泥土,要去掉洗净。
第七步:香喷喷的小鸡炖蘑菇就做好了,味道相当不错。
第六步:大火将砂锅烧开,文火炖半小時,加盐、鸡精调味就好了。
第四步:加點生抽再她一会,可以着點颜色和令鸡更香。
第五步:她到鸡的血色刚好去掉,铲起来加入砂锅内,加入适量的热水。
第二步:将泡发洗净的粉条、榛蘑装入砂锅的底部。
第三步:起油锅,爆香八角、大葱、姜、干辣椒,下鸡块煸她一会。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
一个朋友到东北出差,给我带了些正宗的东北野生榛蘑,还有红薯粉条,说用来做小鸡炖蘑菇不错。这菜我喜欢,去东北菜馆吃饭,我都喜欢点这个菜。野生榛蘑的香气,能充分融合鸡肉的鲜美,非常好吃的一道菜。
趁着小MM周末放假回家,去市场买了一只土鸡,做个东北菜来尝尝,小MM喜欢极了,说比餐馆做的好,学校没啥吃的,趁着回家多吃点,哈哈,这饿鬼。
菜式制作特点 | |
口味:五香 | 工艺:炖 |
耗时:半小时 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
土鸡:一只(750克) | 野生榛蘑:100克 |
红薯粉条:150克 | -- |
辅助料用量 | |
八角:适量 | 姜:适量 |
盐:适量 | 干辣椒:适量 |
生抽:适量 | 鸡精:适量 |
大葱:适量 | -- |
第一步:将鸡切块,粉条、榛蘑泡发,野生榛蘑的根部会有些泥土,要去掉洗净。
第七步:香喷喷的小鸡炖蘑菇就做好了,味道相当不错。
第六步:大火将砂锅烧开,文火炖半小時,加盐、鸡精调味就好了。
第四步:加點生抽再她一会,可以着點颜色和令鸡更香。
第五步:她到鸡的血色刚好去掉,铲起来加入砂锅内,加入适量的热水。
第二步:将泡发洗净的粉条、榛蘑装入砂锅的底部。
第三步:起油锅,爆香八角、大葱、姜、干辣椒,下鸡块煸她一会。
1、红薯粉条不能炖太久,否则会烂掉。
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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的小鸡炖蘑菇。
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