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爆炒草鱼块

菜谱编号:430-151
爆炒草鱼块是【芊芊_DOkzbcaviraI】分享的菜谱,口味属于中辣,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“爆炒草鱼块”。
爆炒草鱼块
菜式制作特点
口味:中辣工艺:
耗时:廿分钟难度:普通
菜谱主材料
草鱼:750克青辣椒:适量
新鲜蒜苗:适量大蒜头:适量
姜:适量料酒:适量
红辣椒:适量--
辅助料用量
油:适量盐:适量
鸡精:适量蚝油:适量
老抽:适量米酒醪糟:适量

爆炒草鱼块的做法步骤

  • 第一步:准备好一条草鱼,处理干净,切成块,加盐、料酒和老抽抓匀腌一会
  • 第七步:好了??
  • 第六步:加蒜苗叶,翻炒均匀,出锅
  • 第二步:蒜苗切成小段、青红辣椒斜切、大蒜头切成片、姜切成丝
  • 第四步:鱼铲至一边,下辣椒、大蒜头、蒜苗梗翻炒出香味
  • 第八步:成品图
  • 第三步:起锅烧油,油七成热时,下腌好的鱼块煎香,至两面金黄
  • 第五步:炒好的配菜和鱼块翻炒均匀,加盐、鸡精、蚝油调味,加一点点水和米酒醪糟稍煮入味
  • 相关食材:草鱼

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