第八步：放上少许葱花（可不放）。
第六步：左手提起锅，用颠锅方式让鱼块翻面（不能用锅铲，鱼会散），放入红尖椒放入盐煮到盐溶、红椒软
第三步：放入鱼块，小火煎黄
第一步：准备好食材
第四步：轻轻铲到一边，放入蒜块，姜丝炸香
第二步：热锅冷油，下菜籽油
第七步：倒入香菇老抽，再次颠锅让菜肴溶合一起，菜色均匀后，即可出锅
第五步：倒入纯净水，盖上锅盖大火煮两分钟
红烧草鱼块
红烧草鱼块是【红米乐呵】分享的菜谱，口味属于中辣，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤，作者提供了8张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“红烧草鱼块”。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：中辣 | 工艺：烧 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 草鱼块：适量 | 小红尖椒：适量 |
| 姜：适量 | 蒜：适量 |
| 香葱：少许 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 盐：适量 | 香菇老抽：适量 |
| 菜籽油：适量（茶油） | 纯净水：适量 |