【坤博砂锅蜜汁盐焗鸡】
【坤博砂锅蜜汁盐焗鸡】是【飞燕飘舞】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要数小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分13个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“【坤博砂锅蜜汁盐焗鸡】”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
上一次用我家的坤博帅锅烤了红薯，儿子一听说砂锅可以烤东西，非要我烤只鸡给他吃，我家那熊孩子是个肉食动物，超喜欢吃烤鸡翅鸡腿，这不菜场买了一直两斤重的小草鸡，用他最喜欢的蜜汁烤肉料腌制好，用海盐花椒放砂锅中，做了砂锅蜜汁盐焗鸡，一开锅盖那香味扑鼻而来，还没拍照我家妞就要嚷着吃，拍了几张大鸡腿妞就抓起来吃了！
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：烤 |
| 耗时：数小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 小草鸡：一只1000克 | 砂锅：1个 |
| 辅助料用量 | |
| 蜜汁烤肉料：60克 | 水：60克 |
| 姜丝：适量 | 海盐：2000克 |
| 花椒：适量 | -- |
【坤博砂锅蜜汁盐焗鸡】的做法步骤
【坤博砂锅蜜汁盐焗鸡】做法技巧/窍门/补充说明：
1、盐焗鸡一定要用小火，不能用大火，以免烤焦，烘烤时间根据鸡的大小确定时间。
2、鸡一定要用锡纸多包几层，免得鸡里面的汤汁渗到锅底，会形成难以清洗的顽固污渍，因为砂锅干烧十分钟左右后，锅底温度就会高达600℃以上。
3、砂锅用完，直接在炉灶上放凉，清洗时避免锅底白圈长时间接触水份。
相关食材：盐