椒盐小黄鱼
椒盐小黄鱼是【小耿妈妈】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要半小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“椒盐小黄鱼”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
黄鱼含有丰富的蛋白质、微量元素和维生素，对人体有很好的补
益作用，对体质虚弱和中老年人来说，食用黄鱼会收到很好的食疗效
果。黄鱼含有丰富的微量元素硒，能清除人体代谢产生的自由基，能
延缓衰老，并对各种癌症有防治功效。中医认为，黄鱼有健脾升胃、
安神止痢、益气填精之功效，对贫血、失眠、食欲不振及妇女产后体
虚有很好的疗效！
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：炸 |
| 耗时：半小时 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 小黄鱼：500克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 鸡蛋：1只 | 淀粉：适量 |
| 香葱：适量 | -- |
| 调味料用量 | |
| 料酒：适量 | 鸡精：适量 |
| 盐：适量 | 椒盐：适量 |
椒盐小黄鱼的做法步骤
椒盐小黄鱼做法技巧/窍门/补充说明：
1·黄鱼上的淀粉糊不要太厚，只需要裹上薄薄的一层就可以。
2·二次大火复炸可以把鱼上多余的油逼出，而且更香更脆。
3·还可以根据自己的喜好加其他酱料蘸食。
答配菜谱：椒盐与黄鱼的做法