椒盐小黄鱼
椒盐小黄鱼是【小耿妈妈】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“椒盐小黄鱼”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
黄鱼含有丰富的蛋白质、微量元素和维生素,对人体有很好的补
益作用,对体质虚弱和中老年人来说,食用黄鱼会收到很好的食疗效
果。黄鱼含有丰富的微量元素硒,能清除人体代谢产生的自由基,能
延缓衰老,并对各种癌症有防治功效。中医认为,黄鱼有健脾升胃、
安神止痢、益气填精之功效,对贫血、失眠、食欲不振及妇女产后体
虚有很好的疗效!
菜式制作特点 | |
口味:咸鲜 | 工艺:炸 |
耗时:半小时 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
小黄鱼:500克 | -- |
辅助料用量 | |
鸡蛋:1只 | 淀粉:适量 |
香葱:适量 | -- |
调味料用量 | |
料酒:适量 | 鸡精:适量 |
盐:适量 | 椒盐:适量 |
椒盐小黄鱼的做法步骤
椒盐小黄鱼做法技巧/窍门/补充说明:
1·黄鱼上的淀粉糊不要太厚,只需要裹上薄薄的一层就可以。
2·二次大火复炸可以把鱼上多余的油逼出,而且更香更脆。
3·还可以根据自己的喜好加其他酱料蘸食。
答配菜谱:椒盐与黄鱼的做法