当前位置:首页 > 菜谱大全 > 红豆奶茶(奶精版)

红豆奶茶(奶精版)

菜谱编号:267-107
红豆奶茶(奶精版)是【古印】分享的菜谱,口味属于其他,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“红豆奶茶(奶精版)”。
红豆奶茶(奶精版)

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

红豆奶茶是一道饮品捧在手里的那杯温暖的奶茶,虽然没有红酒的高贵典雅,没有咖啡的精致摩登,却自有一种朴实的味道。红茶与牛奶调和出柔美的色泽,二者的滋味也融合得恰到好处,散发着温润香浓的芬芳。

红豆奶茶(奶精版)主厨:古印

菜式制作特点
口味:其他工艺:其他
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
泡沫红茶:6克奶精:40克
果糖:10CC冰水:300CC(或者热水)
辅助料用量
开水:200CC蜜豆:25克
红茶水:200CC--

红豆奶茶(奶精版)的做法步骤

  • 第七步:倒入300c热水,搅拌均匀,红豆奶茶就做好了。(如果喜欢冰的加入冰水和冰块即可)
  • 第一步:先做红茶水,准备红茶和开水(水一定要刚烧开的),把开水倒入装红茶的杯中,焖2分钟即可,放置一旁备用。
  • 第六步:把红豆倒入杯中。
  • 第二步:现在可以制作红豆奶茶,把红茶过滤好(此处使用的奶茶过滤袋,也可以用面粉筛等滤网工具都可以,、),做成红茶水。(红茶水茶叶渣过多会影响口感)
  • 第三步:按顺序将奶精、果糖、红茶水、倒入雪克壶中。
  • 第四步:将雪克壶扣在一起,以右图中手法拿住雪克壶上下摇晃10秒左右即可,让所有原料融合在一起。
  • 第五步:倒入杯中,
  • 红豆奶茶(奶精版)做法技巧/窍门/补充说明:

    1·果糖和白砂糖的区别,果糖是液体,在雪克壶摇晃中,易于融合,使用白砂糖很难融合在一起,会影响最后口味。
    2·本次教程使用的好成F60果糖甜度为60%左右,如果使用其他品牌果糖,使用量要根据果糖甜度进行更改。
    3·奶精又称植脂末、奶精、脂肪粉,是以精炼氢化植物油和多种食品辅料为原料,经调配、乳化、杀菌、喷雾干燥而成。该产品具有良好的分散性、水溶性、稳定性,用于各种食品中可提高营养价值和发热量、提高速溶性和冲调性、改善口感,使产品更加美味可口。(奶精不是奶粉)
    4·教程中使用的计量器具用是盎司、量杯。

    相关食材:红豆

    红豆奶茶(奶精版)菜谱来自网友免费分享,本站不以任何形式将图片、菜谱烹饪制作流程等作商业用途;版权归作者【古印】所有,如图片或文字内容侵犯了您的权益,请在线留言告诉我们,我们核实后将删除侵权内容。
    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的红豆奶茶(奶精版)。

    ©做菜菜 ZuoCaiCai.COM 教你做一手好菜