第一步：鸡蛋打散加少许清水搅拌至没有蛋清，玉米粒用清水洗一下。
第六步：加入水淀粉，使汤羹更顺滑。
第七步：最后加入两滴香油就可以了。
第五步：搅拌白糖溶化在汤里后，锅里保持微沸腾状态，慢慢倒进鸡蛋液，边倒边搅拌。
第三步：锅里加入两碗清水开中火煮。
第四步：锅开后煮十分钟，加入一大勺白糖。
第二步：把黄油和玉米粒放入锅里，开小火搅拌，使黄油融化和玉米粒混合。
蛋花玉米羹
蛋花玉米羹是【为爱做汤羹】分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤，作者提供了7张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“蛋花玉米羹”。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：甜味 | 工艺：煮 |
| 耗时：十分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 甜玉米粒：适量 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 黄油：一小块 | 鸡蛋：一个 |
| 调味料用量 | |
| 绵白糖：一大勺 | 水淀粉：适量 |
| 香油：几滴 | -- |
蛋花玉米羹的做法步骤
蛋花玉米羹做法技巧/窍门/补充说明：
大家可以买甜玉米粒罐头，那个味道好，而且甜味足。我是家里冰箱有做菜的玉米粒就用这个了。
鸡蛋在碗里搅拌的时候加一小勺清水就可以，不要太多，多了成不了蛋花，会很碎不美观。
往锅里倒蛋花时，锅要保持微沸腾状态，不沸腾也成不了蛋花，鸡蛋会聚成一块，太沸腾了蛋花煮过老，口感不好吃。
相关食材：玉米