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蒜香红酒虾

菜谱编号:267-395
蒜香红酒虾是【A苹果小厨】分享的菜谱,口味属于蒜香,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分13个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“蒜香红酒虾”。
蒜香红酒虾

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

具有浓郁蒜香的烩虾。鲜香滋味让人吮指难忘记。做法相对简单,取材也非常方便。用橄榄油更是健康。红酒,番茄酱,蒜香与虾的溶合是那么完美,绝对让你连最后的酱汁都不会放过。学会它,招待朋友,犒劳自个,也就是分分钟就出锅的小事!

蒜香红酒虾主厨:A苹果小厨

菜式制作特点
口味:蒜香工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
鲜海虾:8只蒜:12粒
红酒:1小杯料酒:适量
盐:2克糖:1大勺
辅助料用量
番茄酱:100克--

蒜香红酒虾的做法步骤

  • 第十三步:美美的享用吧!
  • 第十一步:倒入大虾,翻动使酱汁均匀地裹在大虾上。
  • 第五步:锅中倒入少许橄榄油。
  • 第四步:挑出肠线后用少许盐和料酒腌制十分钟左右。
  • 第十步:加入糖并保持小火并不断搅拌锅内酱汁,熬煮至较浓稠的状态。
  • 第六步:冷油时将蒜蓉倒下去。
  • 第八步:加入番茄酱炒匀烧至沸腾。
  • 第九步:加入少许盐。
  • 第二步:蒜先拍扁,然后切成细末备用。
  • 第一步:准备食材。
  • 第十二步:盖上锅盖保持小火继续焖两分钟,即可出锅
  • 第三步:将虾用刀开背,以便更好的入味。
  • 第七步:小火慢慢煎香,待蒜蓉煎至金黄色时,倒入红葡萄酒,改大火让酒气挥发。
  • 蒜香红酒虾做法技巧/窍门/补充说明:

    1此做法适合各类虾。
    2炸蒜时一定要保持小火,勿用大火,以免煎焦。

    菜谱标签:热菜家常菜
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