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蒜香红酒虾

菜谱编号：267-395

蒜香红酒虾是【A苹果小厨】分享的菜谱，口味属于蒜香，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分13个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“蒜香红酒虾”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

具有浓郁蒜香的烩虾。鲜香滋味让人吮指难忘记。做法相对简单，取材也非常方便。用橄榄油更是健康。红酒，番茄酱，蒜香与虾的溶合是那么完美，绝对让你连最后的酱汁都不会放过。学会它，招待朋友，犒劳自个，也就是分分钟就出锅的小事！

蒜香红酒虾主厨：A苹果小厨

第十三步：美美的享用吧！

第十一步：倒入大虾，翻动使酱汁均匀地裹在大虾上。

第五步：锅中倒入少许橄榄油。

第四步：挑出肠线后用少许盐和料酒腌制十分钟左右。

第十步：加入糖并保持小火并不断搅拌锅内酱汁，熬煮至较浓稠的状态。

第六步：冷油时将蒜蓉倒下去。

第八步：加入番茄酱炒匀烧至沸腾。

第九步：加入少许盐。

第二步：蒜先拍扁，然后切成细末备用。

第一步：准备食材。

第十二步：盖上锅盖保持小火继续焖两分钟，即可出锅

第三步：将虾用刀开背，以便更好的入味。

第七步：小火慢慢煎香，待蒜蓉煎至金黄色时，倒入红葡萄酒，改大火让酒气挥发。

蒜香红酒虾做法技巧/窍门/补充说明：

1此做法适合各类虾。
2炸蒜时一定要保持小火，勿用大火，以免煎焦。

菜谱标签：热菜家常菜

相关食材：虾

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