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清蒸黄鱼

菜谱编号:267-403
清蒸黄鱼是【林℃煮饭婆】分享的菜谱,口味属于葱香,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“清蒸黄鱼”。
清蒸黄鱼

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

我们这里有酒席时,厨师们最喜欢的黄鱼做法,简单又好吃。

清蒸黄鱼主厨:林℃煮饭婆

菜式制作特点
口味:葱香工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
黄鱼:一条葱:适量
姜:适量--
辅助料用量
料酒:适量花生油:适量
盐:少许蒸鱼豉油:适量

清蒸黄鱼的做法步骤

  • 第五步:蒸十分钟左右,时间可根据鱼大小决定,蒸好后倒掉汁水。
  • 第三步:盘中铺上葱白和姜丝
  • 第一步:蒸鱼豉油加水稀释小火烧开
  • 第二步:黄鱼从背部剖开洗净待用,葱姜切丝备用,蒸鱼豉油稀释备用。
  • 第四步:黄鱼放入盘中洒上少许料酒,锅中水烧开后放下去蒸。
  • 第七步:起油锅,烧热花生油
  • 第六步:倒掉汁水后加入稀释过的蒸鱼豉油,再洒上葱花
  • 第九步:简单又美味的清蒸黄鱼做好了
  • 第八步:趁热浇在鱼身上
  • 清蒸黄鱼做法技巧/窍门/补充说明:

    蒸鱼豉油加水稀释比例为1:1·喜欢吃咸点的可以水适当减少一点,也可以在蒸鱼时洒少许盐巴。喜欢清淡的朋友可以像我的做法一样,蒸鱼只洒些料酒,豉油和水是1:1稀释。

    菜谱标签:热菜家常菜
    相关食材:黄鱼

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的清蒸黄鱼。

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