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茄汁小黄鱼

菜谱编号：452-222

茄汁小黄鱼是【hjtlooking】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要一小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“茄汁小黄鱼”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

网上买了好多小番茄，但是做水果吃味道真的不怎么样，直接入菜吧。一直觉得鱼与番茄是个很好的搭配，今天晚上难得掌勺，就来道番茄鱼吧

茄汁小黄鱼主厨：hjtlooking

第七步：茄汁烧开，番茄软烂，放入小黄鱼，小火入味。

第四步：小黄鱼煎好待用。

第九步：小心起锅装盘。

第五步：另起油锅，大火，放入番茄翻炒，加盐，生抽，鸡精，糖。

第三步：锅中起发火，加油，油热后放入小黄鱼煎至两面金黄。

第八步：转大火收汁。

第二步：两边蘸面粉，拍下多余的面粉。

第一步：准备原材料，小黄鱼去头，洗净内脏，番茄切成丁。去头是因为我觉得头也没有什么吃头，而且省事。鱼大家可以根据喜好换成不同种类的鱼。

第六步：加入开水，转小火熬成茄汁。

菜谱标签：热菜家常菜

相关食材：黄鱼

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