香辣牛肉面
香辣牛肉面是【清水鱼翅】分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分19个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“香辣牛肉面”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
想吃拉面可又听说做拉面掺了添加剂蓬灰水，所以不敢在外面吃。这次是我自己配香料炖了一锅牛肉，太香太香了，真比每次卖牛肉给的料包香好多啊，又放了几个红果炖出的牛肉软烂入味，有这么好的一锅牛肉所以下厨和块鸡蛋面做一锅香辣牛肉面，因为面中加了鸡蛋和盐，所以面条劲道爽滑，实实在在的大块牛肉，销魂啊！
| 菜式制作特点 | |
| 口味：微辣 | 工艺：煮 |
| 耗时：十分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 面粉：250克 | 鸡蛋：1个 |
| 盐：4克 | 清水：65克 |
| 牛肉：2000克 | 蒜：4-5瓣 |
| 大葱：1棵 | 姜：1块 |
| 甜面酱：60克 | 生抽：1大勺 |
| 酱油：1勺 | 白糖：15克 |
| 香菜：少许 | 红油辣子：适量 |
| 红果：3个 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 花椒：1把 | 八角：1个 |
| 香叶：3片 | 肉桂：1片 |
| 小茴香：1把 | 丁香：2个 |
| 草果：1个 | 砂仁：2-3个 |
| 肉蔻：1个 | 甘草：2-3片 |
| 白芷：2-3片 | 山奈：2-3片 |
| 良姜：1块 | 荜拨：1个 |
| 陈皮：3片 | -- |
香辣牛肉面的做法步骤
相关食材：牛肉