【湖北】肉末雪菜炒蚕豆米
【湖北】肉末雪菜炒蚕豆米是【斯佳丽WH】分享的菜谱，口味属于中辣，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“【湖北】肉末雪菜炒蚕豆米”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
蚕豆米、雪菜、肉末，很经典的搭配，妈妈以前常做的一道菜，也是记忆中小时候最爱吃的一道下饭菜，咸鲜的雪菜和毛豆的清香融合在一起，咸香得宜，美味可口。这道菜下饭送粥佐面都很不错，做为便当菜也很适合，非常值得一试哟。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：中辣 | 工艺：炒 |
| 耗时：十分钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 肉末：50克 | 雪菜：50克 |
| 姜末：适量 | 蒜末：适量 |
| 辅助料用量 | |
| 蚕豆米：200克 | 红椒：2个 |
| 油：适量 | 盐：适量 |
【湖北】肉末雪菜炒蚕豆米的做法步骤
【湖北】肉末雪菜炒蚕豆米做法技巧/窍门/补充说明：
1·蚕豆米需要提前焯煮到八成熟，焯煮时加入点油和盐能保持蚕豆米的色彩，预处理的蚕豆才能很快的炒熟，注意蚕豆米不熟容易中毒哟；2·加入红椒为了增色，不宜过多。