凉拌折耳根
凉拌折耳根是【斯佳丽WH】分享的菜谱,口味属于清淡,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“凉拌折耳根”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
折耳根脆嫩爽口,细细咀嚼,越嚼越香,它那特有的芳香,反而成为最大的特色了。今天就买了折耳根回来凉拌,加入红椒、香菜、姜末和花椒油,微微的麻辣,非常爽口,真不错,有机会就买回去试试吧。
菜式制作特点 | |
口味:清淡 | 工艺:拌 |
耗时:廿分钟 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
折耳根:200克 | 红辣椒:2根 |
生抽:1勺 | 油:适量 |
盐:适量 | -- |
辅助料用量 | |
香菜:2根 | 姜末:3瓣 |
蒜末:适量 | 香醋:2勺 |
凉拌折耳根的做法步骤
凉拌折耳根做法技巧/窍门/补充说明:
1·折耳根无须焯水,折成小段后加入少许盐腌制一下;2·将香菜、姜蒜末、红辣椒和其它调味料放入折耳根的碗中均匀即可。
相关食材:折耳根