腊肉炒鱼腥草（折耳根）
腊肉炒鱼腥草（折耳根）是【奋青雨晴】分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要半小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“腊肉炒鱼腥草（折耳根）”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
折耳根又名“鱼腥草”，不仅能当做菜吃，这个菜除了我们当地吃得多，大多地方都没有腊肉炒折耳根，这菜有消炎，消食作用，本草纲目“鱼腥草“中药药材，味性甘，平和，可预防感冒，居多中成药成份含，熬水喝可缓解喉咙咳嗽，消炎等症状。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：微辣 | 工艺：炒 |
| 耗时：半小时 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 折耳根：适量（鱼腥草） | 腊肉：适量 |
| 辅助料用量 | |
| 干辣椒：四个 | 姜：适量 |
| 大蒜：两颗 | 蒜苗：两颗 |
| 盐：适量 | 白糖：适量 |
| 味精：适量 | 生抽：适量 |
腊肉炒鱼腥草（折耳根）的做法步骤
腊肉炒鱼腥草（折耳根）做法技巧/窍门/补充说明：
这个菜，这味中药菜其实有很多的作用功效，消炎，预防感染，消食，开胃等之功效，只要想家了，家里有腊肉。能买上折耳根（鱼腥草）的情况下我都要做这到菜，还可以酸菜凉拌，有家的味道。