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【夏日小凉菜】---炝拌花生什锦

菜谱编号：026-783
【夏日小凉菜】---炝拌花生什锦是【馋嘴乐】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分14个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“【夏日小凉菜】---炝拌花生什锦”。
【夏日小凉菜】---炝拌花生什锦
菜式制作特点
口味：咸鲜工艺：拌
耗时：廿分钟难度：普通
菜谱主材料
花生米：200克芹菜：100克
辅助料用量
胡萝卜：100克桂皮：适量
陈皮：适量姜：适量
调味料用量
盐：适量味精：适量
大料：适量--

【夏日小凉菜】---炝拌花生什锦的做法步骤

  • 第十三步：把花生米和腌制的芹菜、胡萝卜，放在一起。
  • 第六步：胡萝卜洗净，切丁。
  • 第二步：锅中加水，放入姜片、大料、桂皮、陈皮烧开，小火煮5分钟左右。
  • 第十二步：将煮好的花生米捞出。
  • 第十步：把焯熟的胡萝卜和芹菜放入容器中。
  • 第十四步：拌匀后即可食用。
  • 第九步：再放入芹菜粒焯熟。
  • 第四步：小火煮15分钟左右后，关火。浸泡1小时以上，再用。
  • 第三步：放入花生米和适量盐，烧开后改用小火煮。
  • 第五步：芹菜洗净，切粒。
  • 第八步：放入胡萝卜丁焯熟。
  • 第十一步：加盐、味精拌匀，腌制5分钟左右，使其入味。
  • 第一步：花生米、芹菜、胡萝卜。
  • 第七步：锅中加水烧开，放适量盐和油。
    • 菜谱标签：老人午餐朋友聚餐夏季食谱儿童凉菜
    相关食材：花生
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