柳州螺蛳粉
柳州螺蛳粉是【老方小雨】分享的菜谱，口味属于酸辣，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“柳州螺蛳粉”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
天气寒冷已到深，为了抵御严寒；不仅要穿的暖暖的，也需要通过日常饮食来调理，让身体自发的产生热量来抵御寒冷；如吃温热补益的食物来滋养五脏、扶正固本、培育元气，促使体内阳气升发；即可以强壮身体更也可以御寒。
在寒冷的冬季人们除了经常饮食传统的牛羊肉增加热量外，也超爱吃一些热乎乎、有汤有水、选料丰富的面条、米粉、米线之类的美食；一大碗下肚顿时全身暖和。
如今发达的网络和物流，即使足不出门也可以品尝到全球美食；就向我想吃正宗柳州螺蛳粉，点点手指轻松下单即可解谗；一份米粉搭配多种小菜再佐以鲜美汤汁：热气腾腾、米粉爽滑Q弹、汤水香辣过瘾，感觉不要太惬意了~~~
| 菜式制作特点 | |
| 口味：酸辣 | 工艺：煮 |
| 耗时：半小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 木耳：20克 | 酸醋：20克 |
| 红油：20克 | 酸笋：50克 |
| 干米粉：130克 | 腐竹：30克 |
| 酸豆角：30克 | 卤水螺蛳汤包：100克 |
| 萝卜干：适量 | 花生：适量 |
| 辅助料用量 | |
| 香菜：少许 | 香肠：6片 |
| 菠菜：8根 | 熟鸡蛋：1个 |
柳州螺蛳粉的做法步骤
柳州螺蛳粉做法技巧/窍门/补充说明：
1、米粉最好中小火开锅煮约10分钟左右，软硬适中滑嫩爽口
2、酸笋+酸醋包的味道很开胃，不喜欢吃酸可以少放或是不放，不过会影响口感
2、辣油包量足够味，不能吃辣的真心可以少放一些
菜谱标签：小吃
相关食材：螺蛳