血肠炖酸菜
血肠炖酸菜是【闲人闲趣55】分享的菜谱，口味属于五香，完成这道菜大概需要一小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“血肠炖酸菜”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
到了东北一锅热呼呼的炖酸菜那是家常菜。小时候每年秋季家家都准备大白菜来腌上一缸酸菜，几乎能吃一冬天，每到年底家家几乎都要杀年猪，用猪骨五花肉血肠用大铁锅炖出来的酸菜就叫杀猪菜。那味道怎能用经典形容，那是相当的经典啊！
| 菜式制作特点 | |
| 口味：五香 | 工艺：炖 |
| 耗时：一小时 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 猪血肠：一根 | 猪肉：适量 |
| 东北酸菜：1000克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 葱：适量 | 姜：适量 |
| 蒜：适量 | 花椒：适量 |
| 大料：适量 | -- |
血肠炖酸菜的做法步骤
血肠炖酸菜做法技巧/窍门/补充说明：
酸菜和猪肉和排骨是最配的。是多少色拉油所达不到的效果。
答配菜谱：血肠与酸菜的做法