酸菜炖白肉血肠～经典的东北农家杀猪菜
酸菜炖白肉血肠～经典的东北农家杀猪菜是【千惠烘焙】分享的菜谱，口味属于原味，完成这道菜大概需要数小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“酸菜炖白肉血肠～经典的东北农家杀猪菜”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
一款经典的东北农家杀猪菜，但是我用了不同于农家的做法：血肠单独煮，不和酸菜白肉一起炖，这样做出来的酸菜汤不浑浊，保持了清亮的颜色。
这道美味的东北农家杀猪菜最适合冬天吃，此菜白肉不腻，血肠异香，营养十分丰富。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：原味 | 工艺：炖 |
| 耗时：数小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 东北酸菜：适量 | 五花肉片：适量 |
| 血肠：适量 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 干贝丁：适量 | 葱段：适量 |
| 姜片：适量 | -- |
| 调味料用量 | |
| 料酒：适量 | 花椒粉：适量 |
| 大料粉：适量 | 肉桂粉：适量 |
| 盐：适量 | 大蒜：适量 |
| 海鲜酱油：适量 | -- |
酸菜炖白肉血肠～经典的东北农家杀猪菜的做法步骤
酸菜炖白肉血肠～经典的东北农家杀猪菜做法技巧/窍门/补充说明：
血肠煮的时间不宜太久，否则就不嫩了，不好吃。
答配菜谱：血肠与酸菜的做法