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热狗

菜谱编号:268-142
热狗是【恬萝姑娘】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要数小时,属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“热狗”。
热狗

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

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上次不是说了汉堡嘛,面团随便换一下就可以做热狗咯~

其实感觉歪果仁的思维有点奇怪,明明是一样的东西,换一个造型就要起一个不同的名字,也是有趣……

所以咱们还是早餐style走起!

热狗主厨:恬萝姑娘

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:烘焙
耗时:数小时难度:高级
菜谱主材料
高筋粉:200克牛奶:90克
蜂蜜:20克鸡蛋:30克
黄油:20克--
辅助料用量
酵母:2克食盐:2克

热狗的做法步骤

  • 第十一步:放凉之后从中间切开
  • 第二步:加入20g蜂蜜,完全化开
  • 第一步:90g牛奶,稍微温热一下
  • 第五步:揉成面团,后放入黄油继续揉到完全阶段
  • 第三步:牛奶加入到200g提前过筛的高筋面粉中
  • 第十步:预热好的烤箱,上下火中间层,170度15分钟即可
  • 第九步:在发酵好的面包胚表面刷上一层蛋黄液
  • 第七步:整理成橄榄形状
  • 第十二步:加入蔬菜和火腿片即可哦~
  • 第四步:加入30g鸡蛋液
  • 第六步:先放到温暖的地方进行第一步发酵
  • 第八步:然后放进模具,进行第二次发酵
  • 菜谱标签:烘焙

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的热狗。

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