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香脆核桃鸡脯

菜谱编号：268-211

香脆核桃鸡脯是【厨娘宋宋】分享的菜谱，口味属于中辣，完成这道菜大概需要一小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分13个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“香脆核桃鸡脯”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

核桃和鸡脯的邂逅成就了味蕾的全新享受！

香脆核桃鸡脯主厨：厨娘宋宋

第五步：准备好食材

第八步：炸至变色捞出等油再次烧至七成热

第九步：再次炸制

第十一步：均匀的撒上五香辣椒粉即可，也可以撒上椒盐粉我们家比较爱吃辣所以用的是辣椒粉

第六步：鸡脯肉上都均匀的粘上核桃碎，用手轻轻拍打以防掉落

第一步：鸡脯肉切成薄片

第十步：炸至金黄捞出控油

第七步：起油锅倒入适量的油烧至七成热下鸡脯肉炸

第二步：用拍肉锤轻轻拍打

第十三步：浇上炸鸡脯肉的油调成核桃辣椒油(⊙o⊙)哦，不论是拌菜还是吃粉吃面都非常的香（不过要注意油温(⊙o⊙)哦，以防焦糊）

第十二步：炸至过程中掉落的核桃碎不要扔掉(⊙o⊙)哦，可以加上些许辣椒粉拌匀

第三步：加入一个鸡蛋，两茶匙生粉，三分之一茶匙盐，少许鸡粉，一茶匙料酒，半茶匙胡椒粉，姜末拌匀腌制十分钟

第四步：将扒剥好的核桃肉用菜刀切成碎粒

香脆核桃鸡脯做法技巧/窍门/补充说明：

炸制的过程中要全程中火，要稍微的翻动一下！

菜谱标签：小吃

相关食材：桃核桃

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