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黄桃橙香慕斯蛋糕 6寸

菜谱编号:210-222
黄桃橙香慕斯蛋糕 6寸是【小武三】分享的菜谱,口味属于奶香,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分21个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“黄桃橙香慕斯蛋糕 6寸”。
黄桃橙香慕斯蛋糕 6寸

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

老妈快要过生日了,我想着自己给她亲手做个蛋糕尝尝,先做了个慕斯蛋糕练练手,让爹娘尝尝鲜~父母给我们的爱是最伟大最无私的,做孩子的只能用行为来回报。我走过很多地方,每到一个城市我都会去品尝和学习当地的特色菜,为的是让我的父母也能尝到各式各样的菜,去品味不同的幸福生活。

黄桃橙香慕斯蛋糕 6寸主厨:小武三

菜式制作特点
口味:奶香工艺:其他
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
蛋糕胚:6寸2个--
辅助料用量
淡奶油:200ML黄桃罐头:2块
橙子:2块吉利丁片:10克
白砂糖:40克软糖:10个
牛奶:50ML--

黄桃橙香慕斯蛋糕 6寸的做法步骤

  • 第十七步:成品装饰下还是很漂亮的,老爹老娘超爱~热毛巾或电吹风脱模
  • 第二十步:还是可以看出5层不同的
  • 第十八步:成品
  • 第一步:准备好所有材料(忘了拍蛋糕胚)
  • 第八步:奶油打发至非常缓慢流动,发起来一些。
  • 第七步:吉利丁片和牛奶混合,隔热水搅拌均匀,分成两份放冷却待用
  • 第九步:取一份吉利丁牛奶液,加入半份打发好的奶油。
  • 第四步:打发奶油,期间白砂糖分几次到入奶油中
  • 第十六步:倒在冷藏1小时了的慕斯蛋糕上,然后再把蛋糕放在冰箱中冷藏2-3小时。我发现真的是冷藏越多时间约好,果肉水分比较大。
  • 第十五步:我用橙子榨了汁,放了QQ糖,混合后,隔水加热搅拌至QQ糖完全融化,放凉。
  • 第六步:橙子片夹在蛋糕胚边上
  • 第十四步:倒入搅拌好的黄桃慕斯液,然后把做好的慕斯蛋糕放入冰箱冷藏约1小时,之后再倒上镜面液。(这里发现捣碎的黄桃和奶油拌后没什么颜色,还是白的,下次可以尝试用搅拌机搅碎黄桃,估计容易上色,两层区分颜色些更好看)
  • 第十步:两者混合均匀,作为下层的牛奶原味慕斯蛋糕液
  • 第十一步:倒入蛋糕模
  • 第十九步:成品
  • 第五步:准备好蛋糕胚,1块先放入蛋糕模底
  • 第二步:橙子用盐搓一下洗净,去除果蜡,切片后用热水煮一下,使果肉和橙皮变软。
  • 第三步:吉利丁片冷水泡软
  • 第二十一步:剩了一点黄桃慕斯液,倒入小杯中一样冷藏,很可爱的。
  • 第十二步:开始做上层黄桃慕斯蛋糕液,两片黄桃罐头捣碎,倒入剩下的打发好的奶油盆中,搅拌均匀,再倒入剩下的牛奶吉利丁液,搅拌均匀
  • 第十三步:把另一片蛋糕胚压在蛋糕模中
  • 黄桃橙香慕斯蛋糕 6寸做法技巧/窍门/补充说明:

    黄桃罐头最好用打汁机搅碎,颜色才能出来,我这次只是捣碎,没啥颜色了。另外,冷藏时间长一点,最好至少3小时,果肉比较多,冷藏时间长一点,蛋糕越凝固可口。

    菜谱标签:烘焙慕斯
    相关食材:黄桃

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的黄桃橙香慕斯蛋糕 6寸。

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