辣炒白萝卜丝

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

辣炒萝卜营养价值

1·增强机体免疫功能：萝卜含丰富的维生素C和微量元素锌，有助于增强机体的免疫功能，提高抗病能力；

2·帮助消化：萝卜中的芥子油能促进胃肠蠕动，增加食欲，帮助消化；

3·帮助营养物质的吸收：萝卜中的淀粉酶能分解食物中的淀粉、脂肪、使之得到充分的吸收；

4·防癌抗癌：萝卜含有木质素，能提高巨噬细胞的活力，吞噬癌细胞。此外，萝卜所含的多种酶，能分解致癌的亚硝酸胺，具有防癌作用。

辣炒萝卜丝，味道鲜美、口感清爽、低油低脂、老少皆宜。

辣炒白萝卜丝主厨：半杯清茶。