第六步:在加入面粉充分拌匀,适当加些清水,调成泥状。
第五步:把剁碎的萝卜丝,肉末和葱白末放入一个大盆里,打入三个蛋,加入适量的盐,十三香,生抽和料酒,搅拌均匀。
第十步:调大火将油烧热,再下丸子复炸一遍,复炸時,保持大火,注意搅拌,使丸子受热均匀,查看丸子显金黄色快速捞起控油。
第八步:锅烧热加入花生油,油温烧至5层热時,下丸子炸
第二步:猪肉煮熟后,剁成肉末
第九步:中小火炸至子定型,微微变黄后捞起。
第七步:调好的糊状,静止两小時左右
第一步:萝卜刨丝,加少许盐,腌制30分钟左右,挤掉水分。
第四步:葱白切碎待用。
第三步:挤去水分的萝卜丝用刀剁碎
第十一步:炸好的丸子可直接吃,也可种青菜一起她着吃,或者烧汤吃火锅。