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香煎海鱼

菜谱编号:268-356
香煎海鱼是【厨娘宋宋】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“香煎海鱼”。
香煎海鱼

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

最是简单的烹饪方式,往往能激发食材最大的鲜味成就一份美食!

香煎海鱼主厨:厨娘宋宋

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
海鱼:四条食用油:适量
辅助料用量
盐:二分之一茶匙料酒:三茶匙
姜末:20克葱花:两根
小米辣:一个胡椒粉:一茶匙

香煎海鱼的做法步骤

  • 第三步:起油锅倒入适量的油烧至七成热下鱼块煎制
  • 第一步:海鱼洗净控干水份备用
  • 第二步:切成块加入三茶匙料酒,一茶匙胡椒粉,二分之一茶匙盐,姜末拌匀腌制三十分钟
  • 第五步:煎好的鱼摆盘放上切碎的小米辣和葱花装饰即可
  • 第四步:煎至金黄色翻面继续煎制,待两面煎至金黄熟透捞出控油即可
  • 香煎海鱼做法技巧/窍门/补充说明:

    煎鱼一定要热锅冷油,也就是锅烧热了再倒油烧热!
    煎鱼的过程中不要轻易的翻动待鱼的一面煎黄煎透再翻面!

    菜谱标签:热菜家常菜
    相关食材:海鱼

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的香煎海鱼。

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