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干煎杂海鱼

菜谱编号:053-887
干煎杂海鱼是【蓝色南半球】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“干煎杂海鱼”。
干煎杂海鱼

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

这也是回国之前的存货。这次的煎鱼有两种不同种类的,所以就叫杂海鱼。

干煎杂海鱼主厨:蓝色南半球

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:半小时难度:普通
菜谱主材料
杂海鱼:400克--
辅助料用量
橄榄油:适量盐:适量

干煎杂海鱼的做法步骤

  • 第二步:腌约一小时以上后用厨房纸吸去水分。
  • 第四步:大火煎至干身。
  • 第一步:这鱼朋友送来的时候就已经洗干净,只需用少许盐碱腌制。
  • 第五步:反转再煎另一面。
  • 第六步:煎至两面焦黄即可熄火上碟。
  • 第三步:烧热锅倒入少许橄榄油,将海鱼放入。
  • 干煎杂海鱼做法技巧/窍门/补充说明:

    假如时间允许我喜欢腌过夜,可让鱼肉更美味。

    菜谱标签:热菜家常菜海鲜
    相关食材:海鱼

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