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海鱼炖豆腐

菜谱编号:314-821
海鱼炖豆腐是【小堂堂妈妈】分享的菜谱,口味属于咸香,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“海鱼炖豆腐”。
海鱼炖豆腐

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

海鱼炖豆腐主厨:小堂堂妈妈

菜式制作特点
口味:咸香工艺:
耗时:半小时难度:普通
菜谱主材料
海鱼:五条豆腐:一块
五花肉:几片--
辅助料用量
辣椒:5个葱:半根
姜:几片蒜:一个
料酒:适量生抽:适量
花椒粉:一勺--

海鱼炖豆腐的做法步骤

  • 第四步:放几片五花肉
  • 第三步:留底油,放入葱姜蒜辣椒爆香
  • 第七步:加入两碗热水,大火烧开,转小火
  • 第五步:放入煎好的鱼
  • 第九步:炖到豆腐软烂进味,调入盐即可,如果有香菜和葱花放里点会更好!
  • 第六步:放生抽和料酒,让每条鱼都裹上料汁
  • 第八步:烧到汤汁浓稠后,放入豆腐继续慢炖
  • 第二步:海鱼好几种,有黑鱼,黄鱼,收拾干净后,两面粘上干淀粉,炒锅放多些油,油热后放入鱼,煎至两面金黄出锅备用
  • 第一步:豆腐切块放热水里焯一下,加点盐
  • 海鱼炖豆腐做法技巧/窍门/补充说明:

    相关食材:海鱼豆腐

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的海鱼炖豆腐。

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