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砂锅煮海鱼汁

菜谱编号:091-522
砂锅煮海鱼汁是【打雷的下雨天】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“砂锅煮海鱼汁”。
砂锅煮海鱼汁

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

海鱼,营养非常丰富,它含有人体所需的维生素A、D,维生素B6、B12,烟碱酸及生物素,鱼体内还会有丰富的促进脑力的DHA,鱼磷中含有多种不饱和脂肪酸和丰富的多种微量矿物质,其中钙、磷含量较高,鱼体内的卵磷脂,有增强人脑记忆力,缓延细胞衰老的作用。

我这样煮出来的鱼汁很适合幼儿吃用,而且这鱼很少细骨,鱼肉厚实,所含营养容易被人体吸收喔!

砂锅煮海鱼汁主厨:打雷的下雨天

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
海鱼:6条(1斤)--
辅助料用量
姜:适量葱:适量
芫茜:适量--
调味料用量
花生油:适量盐:适量
胡椒:适量--

砂锅煮海鱼汁的做法步骤

  • 第六步:随后加入胡椒及葱段煮2分钟
  • 第一步:准备食材
  • 第二步:将鱼去掉内脏洗干净洒少量盐腌5分钟,胡椒用料理机打碎,姜切片,葱切段,芫茜切粒备用
  • 第三步:大家买海鱼定要注意拣新鲜的才买,看看这鱼肚打开好新鲜喔
  • 第七步:最后洒上芫茜就可以上碟。不过我喜欢整煲上桌喔!
  • 第四步:砂锅加入大约3碗水煮沸,然后加少量油及姜片
  • 第五步:将鱼放入大火煮4分钟
  • 菜谱标签:汤类汤羹
    相关食材:海鱼

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