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白色圣诞草莓蛋糕

菜谱编号:015-173
白色圣诞草莓蛋糕是【yannyfly】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“白色圣诞草莓蛋糕”。
白色圣诞草莓蛋糕
菜式制作特点
口味:原味工艺:烘焙
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
鸡蛋:4个低筋粉:60克
辅助料用量
牛奶:20克奶油:适量
植物性奶油:200ML--
调味料用量
糖:15克香精:适量
草莓:适量--

白色圣诞草莓蛋糕的做法步骤

  • 第四步:烤蛋糕期间,将15克白糖加入到鲜奶油中,用打蛋器打至八分发,提起打蛋器,顶端的三角过几秒钟后会微微弯曲即可,打发好的奶油放于冰箱冷藏备用;这个步骤我没照图,宝贝在捣乱,呵呵。
  • 第二步:烤盘中垫上一层油纸,倒入蛋糕糊,抹平表面。
  • 第五步:蛋糕表面成金黄色。
  • 第一步:鸡蛋放入到一个干净容器中。
    用打蛋器打出匀,然后加入30克白糖,继续搅打,泡沫变得细密后,剩下的30克白糖再分两次加入,直到蛋打至硬性发泡,提起打蛋器,出现明显纹理
    再把牛奶和香精加进去,用打蛋器打匀;
    把事先筛好的面粉加入,用橡皮刮刀翻拌均匀无粉粒,面糊光滑。
  • 第六步:牙签扎入没有杂质后立即倒扣,趁热揭掉底层的油纸。
  • 第九步:装饰上草莓和圣诞老人,请品尝。
  • 第八步:从冰箱取出蛋卷,斜切,再把奶油涂到上面。
  • 第七步:晾到不烫手的温度,涂上一层奶油和事先切好的草莓丁,然后将蛋糕片卷成卷,放冰箱里15分钟。
  • 第三步:放入烤箱上层,用180度烘烤15分钟。
  • 菜谱标签:烘焙
    相关食材:草莓

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