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香菇油饭

菜谱编号:268-441
香菇油饭是【蓉意】分享的菜谱,口味属于酱香,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“香菇油饭”。
香菇油饭

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

色香味俱全

香菇油饭主厨:蓉意

菜式制作特点
口味:酱香工艺:
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
干香菇:适量长粒米:适量
虾皮:适量--
辅助料用量
料酒:适量老抽:适量
糖:适量盐:适量
清水:80ML生抽:适量

香菇油饭的做法步骤

  • 第三步:调作料:料酒、生抽、老抽、糖、盐放入小碗中,加入80ml清水混合
  • 第一步:干香菇泡软,切成小丁;虾皮洗净
  • 第五步:将煮好的米饭放入锅中搅拌均匀即可
  • 第四步:锅内倒油烧热,加入香菇丁和虾皮翻炒,再倒入调味汁,中小火煮3分钟,剩少许汤汁时关火
  • 第二步:长粒米洗净加入1倍的水放入电饭锅煮熟,再焖20分钟;煮饭的时候准备调味料
  • 菜谱标签:家常菜主食
    相关食材:香菇

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