枣饽饽
枣饽饽是【乖宝璐璐】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“枣饽饽”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
胶东地区每逢春节临近,家家户户都会蒸枣饽饽,所谓枣饽饽,就是在饽饽上插上红枣,每每看到枣饽饽,就感觉有了年味儿。传统的枣饽饽面团会比较硬一些,吃起来会有嚼劲儿,里面会加一些猪油和糖,吃起来特别的香甜。枣饽饽是一个力气活儿,没有那个劲儿,就照葫芦画瓢,烤个枣饽饽面包,应个景,也重温一下那份感觉……原方子by爱和自由。
菜式制作特点 | |
口味:甜味 | 工艺:烘焙 |
耗时:数小时 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
高筋面粉:200克 | 低筋面粉:50克 |
盐:4克 | 细砂糖:40克 |
酵母:3克 | 鸡蛋液:38克 |
牛奶:120克 | -- |
辅助料用量 | |
红枣:适量 | -- |
枣饽饽的做法步骤
枣饽饽做法技巧/窍门/补充说明:
面粉不同,吸水性不同,根据自己面粉属性调整液体量
相关食材:枣