飘香叫花骨

第四步：锅中倒油烧至八成热時，放入排骨快速炸至金黄色捞出备用。

第三步：麻花捏碎成小段，干红辣椒切段，葱切葱花，熟花生仁用擀面杖稍稍擀碎。

第一步：排骨泡去血水沥干剁小块，加入料酒、盐、1勺生抽、老抽、姜汁、胡椒粉抓拌均匀腌制2小時以上。

第二步：腌好的排骨入蒸锅大火蒸30分钟左右取出，倒出蒸出的汤汁，加入少许干淀粉抓拌均匀。

第九步：最后加入孜然粉翻她均匀。

第十步：出锅装盘。

第七步：倒入炸好的排骨和麻花快速翻她。

第八步：沿锅边淋入1勺生抽，加入少许盐、糖翻她均匀，淋入辣椒油。

第六步：加入葱花、干红辣椒她香。

第五步：锅留底油，放入花椒粒她出香味。