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DIY版荷叶飘香鸡

菜谱编号:019-959
DIY版荷叶飘香鸡是【开心就好♂】分享的菜谱,口味属于酱香,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“DIY版荷叶飘香鸡”。
DIY版荷叶飘香鸡

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

记得高中有一次在路边买了只飘香鸡,味道很不错。可是第二次想再去买的时候,那老板就不知道搬哪去了。那香味一直让我惦记了好久,昨天在超市见到荷叶,又勾起那个时期的回忆。呵呵,我不知道那真正飘香鸡的做法,索性就自己DIY一下~~~

DIY版荷叶飘香鸡主厨:开心就好♂

菜式制作特点
口味:酱香工艺:
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
童子鸡:1·5斤--
辅助料用量
生姜:适量小葱:适量
蒜头:适量荷叶:适量
调味料用量
料酒:适量盐巴:适量
烧烤酱:适量--

DIY版荷叶飘香鸡的做法步骤

  • 第二步:荷叶用清水提前泡好备用。
  • 第三步:童子鸡除去内脏洗净,料酒盐巴用生姜蘸着均匀的往鸡身上抹,约3分钟左右,要抹仔细点。
  • 第五步:在鸡的腹内放一些生姜片,葱段和蒜头,表面也放一些。
  • 第四步:用烧烤酱涂满整只鸡,里外都要。然后静静放置15分钟左右,腌渍入味。
  • 第七步:揭开荷叶,满室飘香。HOHO~~味道还是可以的,虽然和我记忆中的不同,但也算另一种飘香鸡。酒香,荷叶香and烧烤酱的香味。
  • 第六步:用荷叶包好,上锅蒸40分钟左右。可以用筷子来试,能轻易穿透的时候就差不多了。
  • 第一步:准备好材料。
  • DIY版荷叶飘香鸡做法技巧/窍门/补充说明:

    可以在鸡身上划完刀花后腌渍,更加入味。

    菜谱标签:热菜
    相关食材:荷叶

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的DIY版荷叶飘香鸡。

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