【烟台】葱烧海参
【烟台】葱烧海参是【salila82】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“【烟台】葱烧海参”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
海参是名贵的滋补珍品,列为“海八珍”之首,含有丰富的营养价值。含有多种对人体有益的生物活性成分,海参多糖有广谱抗肿瘤的功效,具有降低血粘度、防止动脉粥样硬化等作用,此外海参还有降血脂、抗衰老、美容等多种功效,是冬季保健养生当之无愧的王者。海参,既是宴席上的佳肴,又是滋补人体的珍品。海参基本没有什么味道,需要烹调出味才好吃。只需简单几步,看着高大上的酒店菜式自己在家也能做出来。今天我用的是即食海参,如果你是干品的话需要提前几天泡发好。
菜式制作特点 | |
口味:咸鲜 | 工艺:烧 |
耗时:十分钟 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
海参:2只 | 大葱:1截 |
盐:1克 | 蚝油:1茶匙 |
高汤:半碗 | -- |
辅助料用量 | |
橄榄油:1勺 | 生姜:3片 |
生抽:1茶匙 | 玉米淀粉:2克 |
胡椒粉:少许 | -- |
【烟台】葱烧海参的做法步骤
【烟台】葱烧海参做法技巧/窍门/补充说明:
海参腹中的内壁五根筋不需要去掉,它是可以食用的,而且营养丰富。