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牛肉披萨

菜谱编号：268-806

牛肉披萨是【孙家宝】分享的菜谱，口味属于原味，完成这道菜大概需要数小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“牛肉披萨”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

普通面粉做出一样好吃的牛肉披萨

牛肉披萨主厨：孙家宝

菜式制作特点
口味：原味	工艺：烤
耗时：数小时	难度：简单
菜谱主材料
面粉：200克	洋葱：四分之一
青椒：半个	鸡蛋：1个
牛肉：适量	--
辅助料用量
番茄酱：适量	生抽：适量
奶酪：适量	油：适量
酵母：3克	盐：适量
牛奶：50克	新奥尔良烤肉腌料：适量

牛肉披萨的做法步骤

第五步：15分钟后，一起享受精致美味的披萨吧

第四步：铺料烤好的饼皮上先刷一层番茄酱（注意饼边也要刷），再撒适量盐，然后铺上奶酪，铺青椒丝再铺一层奶酪，铺腌好的牛肉再铺奶酪，最后铺洋葱丝再铺奶酪，其实很多人到这里就结束了，我的做法是再点缀一些番茄酱，好看也好吃，入烤箱烤制15分钟。我没有在和面时放盐是因为放了盐后面比较难发酵，擀面皮时弹性太大不易擀开。

第三步：烤箱预热好后，饼皮入烤箱烤制10分钟，出来后会发现饼皮明显有微黄，建议饼皮先烤熟，尤其是新上手体验的。忘拍照了

第一步：普通面粉加入鸡蛋搅拌，牛奶加入酵母搅拌后将牛奶加入面粉中搅拌，面和到表面光滑后发酵。用牛奶和面在烤的过程中披萨饼更容易上色，面粉的用量、牛奶的用量我是根据我家烤盘的大小来确定的，大家可以自行调整。

第二步：面团发酵到原来两倍大小时可以制作披萨饼了，烤盘铺锡纸刷适量色拉油，将擀薄到适量大小的饼皮放到刷好油的烤盘上，再次调整饼皮大小，适当捏边，用叉子在饼皮上扎孔。制作好后，烤箱预热5分钟，我用的上下230度，可根据自家烤箱自行调整。

菜谱标签：烘焙

相关食材：牛肉

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