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【北京】无水电压力锅焗鸡

菜谱编号:268-859
【北京】无水电压力锅焗鸡是【黄豆豆的一家】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要三刻钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“【北京】无水电压力锅焗鸡”。
【北京】无水电压力锅焗鸡

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

春节的脚步越来越近,回老家的日子也开始倒记时中。每年一到这个时候就开始各种忙碌、各种收拾,早早为回老家做准备。

为了安全起见,回老家前会关掉家里一切与电和燃气有关的电器设备,所以每到这个时候清空冰箱中的食物就成为一件重要事情,平时喜欢美食,经常喜欢买各种食材,因为吃的人少,消灭的速度远远赶不上买的速度,如此一来冰箱时常就被我塞得满满的,接下来的任务就是消灭,之后又是不停的采购,生活就是这样不停地折腾着。

元旦前夕就告诉自己,最近除水果和蔬菜外不要采购其他鸡鸭鱼肉类食物,每次去超市后依然忍不住采购。这不昨天去超市采购食材准备小朋友的生日,发现鲜冻鸡不错,忍不住下手败了一只回家,炖汤孩子们肯定都不会喜欢喝,这样做的味道和烤鸡差不多,相信一定会非常喜欢,果然不出所料,还在拍照时,小朋友不停催问是否可以吃,等拍完,一转身发现鸡腿不见一只,不是发现及时另一只也同样的结果,马上提醒小朋友,等朋友们来了后一起分享。

【北京】无水电压力锅焗鸡主厨:黄豆豆的一家

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:其他
耗时:三刻钟难度:普通
菜谱主材料
鸡:1只--
辅助料用量
生姜:1小块八角:2颗
香叶:2片香葱:3根
大蒜:10瓣花椒:20粒
紫洋葱:半个生抽:2大勺
老抽:1大勺蚝油:2大勺
白糖:2勺米酒:3大勺
盐:适量黑胡椒粉:少许

【北京】无水电压力锅焗鸡的做法步骤

  • 第二步:将除鸡以外的所有食材装入大盆中,并加入各种调味料拌均匀
  • 第十步:成品图
  • 第四步:均匀裹上调味料(内外均需要),用牙签在鸡身上随意戳些孔
  • 第一步:所有食材清洗干净,洋葱切丝、大蒜剁碎、生姜切片、香葱切段,装入干净的大盆中
  • 第六步:腌制好的鸡和调味料放入美的电压力锅中
  • 第五步:鸡和所有调味料一起装入保鲜袋,放冰箱中冷藏6小时以上,中途拿出来翻动几次
  • 第八步:按“启动”,开始制作
  • 第七步:盖上美的电压力锅盖子,接通电源,蒸菜单中选择“蒸肉/鸡”,口感默认“适中”
  • 第三步:将沥干水份的鸡放入盆中
  • 第九步:30分钟后美的电压力锅自动跳至保温状态,焗鸡制作完成
  • 【北京】无水电压力锅焗鸡做法技巧/窍门/补充说明:

    1、鸡肉腌制时间越长,越入味,腌制时,用牙签戳一些小孔,入味更加充分
    2、焗的时候,不需要加水
    3、使用厨具:美的MY-QS50F3电压力锅

    菜谱标签:热菜中式宴请

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