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自创乾隆鱼头

菜谱编号:268-860
自创乾隆鱼头是【seiseizhang】分享的菜谱,口味属于酱香,完成这道菜大概需要三刻钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“自创乾隆鱼头”。
自创乾隆鱼头

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

今天是第一次展示“太后”的手艺~~

自创乾隆鱼头主厨:seiseizhang

菜式制作特点
口味:酱香工艺:
耗时:三刻钟难度:普通
菜谱主材料
葱花:适量生姜:适量
尖椒:4个鱼头:1个
老豆腐:1/2块豆腐果:6个(三角)
辅助料用量
白砂糖:1/2匙生抽:2勺
老抽:1匙--

自创乾隆鱼头的做法步骤

  • 第五步:待豆腐也变色后,加入绿色的尖椒。
  • 第三步:粘了生粉的老豆腐用油煎至两面金黄色。
  • 第六步:最后撒上红尖椒和葱花,起锅。
  • 第二步:老豆腐切厚片,两面沾上生粉。
  • 第四步:再依次加入鱼头和豆腐果,生抽等所有调味料,焖至鱼肉变色。
  • 第一步:鱼头去鳞、洗净,擦净水,备用。
  • 菜谱标签:热菜家常菜
    相关食材:鱼头

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