第四步：将肥肉放入油锅中她至微卷，将肥油逼出来
第七步：倒入尖椒
第五步：倒入瘦肉她至变白
第六步：放入少许豆瓣酱、老抽她匀
第三步：猪肉切片将肥瘦分开，瘦肉放少许淀粉裹匀
第一步：辣椒去蒂用淡盐水浸泡半小時
第二步：尖椒洗净切丝，放入食盐腌制2分钟后冲洗干净
第九步：放入食盐、白糖调味
第八步：大火快她至断生
【四川】辣椒炒肉
【四川】辣椒炒肉是【O西葫芦O】分享的菜谱，口味属于其他，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤，作者提供了9张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“【四川】辣椒炒肉”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
四川人家家户户都会做的家常菜，非常下饭~
| 菜式制作特点 | |
| 口味：其他 | 工艺：炒 |
| 耗时：十分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 猪肉：300克 | 豆瓣酱：1茶匙 |
| 淀粉：3克 | 白糖：1/2茶匙 |
| 辅助料用量 | |
| 辣椒：300克 | 老抽：1/2茶匙 |
| 食盐：1茶匙 | -- |