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烤箱版盐焗鸡

菜谱编号:268-975
烤箱版盐焗鸡是【人可何222】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要数小时,属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“烤箱版盐焗鸡”。
烤箱版盐焗鸡
菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:数小时难度:高级
菜谱主材料
三黄鸡:一只八角:适量
桂皮:适量香叶:适量
沙姜粉:适量白酒:适量
料酒:适量--
辅助料用量
盐:适量胡椒粉:适量
花椒:适量--

烤箱版盐焗鸡的做法步骤

  • 第五步:将炒好的盐焗粉均匀地涂抹在鸡上,入冰箱冷藏3小时以上。
  • 第一步:鸡一只洗净凉干。
  • 第九步:香喷喷的盐焗鸡出炉。
  • 第四步:将炒好的盐焗粉过筛,做成盐焗粉
  • 第七步:将腌好的鸡拿出,用冷水冲洗干净,把香包,葱,姜放入鸡肚内,用锡纸包好。
  • 第二步:开火:下盐和花椒,八角,香叶,桂皮,胡椒粉,沙姜粉。大火改小火翻炒。
  • 第八步:烤箱上下火预热3分钟,230度,50分钟左右。中间记得翻几下。
  • 第三步:鸡淋上少许白酒,料酒腌制
  • 第六步:将剩余的香料装包和生姜4片,小葱5根放入鸡肚。
  • 菜谱标签:热菜家常菜
    相关食材:

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