【北京】鲜煮酸梅汤
【北京】鲜煮酸梅汤是【Qiuyue0815】分享的菜谱，口味属于酸甜，完成这道菜大概需要一小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“【北京】鲜煮酸梅汤”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
酸梅汤是老北京传统的饮料，该汤消食合中，行气散淤，生津止渴，收敛肺气，除烦安神，常饮确可祛病除疾，保健强身，是不可多得的保健饮品。?
今天的酸梅汤是用精选久制乌梅、限量佛珠金桂、初秋成熟洛神花萼、西正甘草、老树山楂以及新会鲜果陈皮加冰糖一起熬制的，味道清香纯正，色泽诱人，酸酸甜甜，口感特别棒。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：酸甜 | 工艺：煮 |
| 耗时：一小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 乌梅：30克 | 洛神花：3克 |
| 山楂：15克 | 陈皮：10克 |
| 甘草：6克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 冰糖：65克 | ?桂花：1克 |
【北京】鲜煮酸梅汤的做法步骤
【北京】鲜煮酸梅汤做法技巧/窍门/补充说明：
熬制秘诀：第一次熬制完成后，再添加第一次水量三分之二的水进行第二次熬制，才能将材料中的物质充分熬制出来，而且味道并不比第一次熬制的淡多少。或者两次汤汁儿和一起喝。另外天热的时候，冰镇一下，口感会更好。