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红油兔丁（凉拌麻辣兔丁）

菜谱编号：085-659
红油兔丁（凉拌麻辣兔丁）是【chuj2009】分享的菜谱，口味属于麻辣，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“红油兔丁（凉拌麻辣兔丁）”。
红油兔丁（凉拌麻辣兔丁）
菜式制作特点
口味：麻辣工艺：拌
耗时：半小时难度：普通
菜谱主材料
兔肉：500克--
辅助料用量
花生米：适量芹菜：适量
大葱：适量香菜：适量
调味料用量
麻辣酱：适量老姜：适量
大蒜：适量花椒油：适量
酱油：适量醋：适量
白糖：适量鸡精：适量
辣椒油：适量麻油：适量

红油兔丁（凉拌麻辣兔丁）的做法步骤

  • 第十一步：盛入盘中即可。
  • 第十步：将调料碗中拌好的调料倒入，拌匀。
  • 第五步：切成兔丁。
  • 第六步：老姜、大蒜、香菜洗净，切碎。麻辣酱备用。
  • 第九步：将兔丁、花生、芹菜粒、葱花倒入调味盆中。
  • 第二步：沸水中煮10分钟捞出。
  • 第八步：花生米炒熟，去皮。芹菜、大葱洗净，切好。
  • 第七步：将麻辣酱、姜米、蒜米、香菜倒入碗中，加入酱油、醋、白糖、鸡精、花椒油、辣椒油、麻油拌匀。根据自己爱好比例调味。
  • 第三步：放入直饮水中泡15分钟。
  • 第一步：兔肉洗净。
  • 第四步：取出去骨。
    • 菜谱标签：老人宴客菜家常菜夏季食谱儿童晚餐凉菜开胃菜常见菜式
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