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【河北】酱煮黑豆

菜谱编号:269-150
【河北】酱煮黑豆是【Qiuyue0815】分享的菜谱,口味属于其他,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“【河北】酱煮黑豆”。
【河北】酱煮黑豆

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

日式酱煮黑豆原贴作者是根据一位日本老祖母家传方子做的。我稍改良了一点儿,符合自己口味。

这是一款非常好吃的酱香清甜煮黑豆。豆子松软酥香,而且闻着有股酱汁的香味,吃到嘴里又有一丝香甜的感觉。冰糖和酱油可根据自己的口味调整一些。

【河北】酱煮黑豆主厨:Qiuyue0815

菜式制作特点
口味:其他工艺:
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
黑豆:200克水:1500克
辅助料用量
冰糖:30克酱油:40克
生抽:适量--

【河北】酱煮黑豆的做法步骤

  • 第六步:吃的时候,可根据自己口味调入蜂蜜(我感觉什么也不要再放了,也相当好吃)
  • 第三步:把酱汁放凉;黑豆清洗干净。
  • 第五步:黑豆煮熟后酱汁基本上会被吸收了
  • 第四步:把黑豆浸泡在晾凉的酱汁中,约两个小时左右。放入锅内慢煮七个小时(根据自己家厨具)
  • 第一步:准备食材
  • 第二步:锅中倒入清水煮开,倒入生抽、酱油,放入冰糖化开,搅匀稍煮。
  • 【河北】酱煮黑豆做法技巧/窍门/补充说明:

    也可以把黑豆浸泡在晾凉的酱汁中数小时,然后用电饭锅来煮熟。

    菜谱标签:家常菜小菜
    相关食材:黑豆

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的【河北】酱煮黑豆。

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